カボチャ、きのこ、炊き込みご飯
今日のご飯は
炊き込みご飯🍚
天日干しシイタケとカボチャは
エイッ‼️と合わせて煮てみました。
何と風味豊かな味わい❗
キノコ類は生で調理するより、天日干しすると栄養とうまみが増すと
ラジオで言ってました。
次はシメジを天日干し中。
シイタケもシメジも舞茸も
つい安いから多めに買っては
使わずに何回も腐らせた過去に
反省。
天日干しはひと手間かかるけど、
日持ちするし栄養、うまみは増すし
一石二鳥、いや三鳥❗
昼間はまだまだ夏だけど‥
食欲の秋🍁
明日は何を食べようかなー